Vente groupée : produits fermiers MEZZADRI

Vente groupée : produits fermiers MEZZADRI

Pour la première fois, l’AGOS Rennes vous propose une commande groupée de produits fermiers Italiens via la ferme MEZZADRI localisée à Busseto (proche de Parme). La liste des produits (parmesan, charcuteries, vins et autres est présentée dans le bon de commande en fin d’article.

Les ventes groupées sont ouverte à tous; Inria ou non, famille, proches. Plus la commande est importante, plus l’économie sur les frais de livraison sera conséquente.

La date de fin de commande est fixée au 20 septembre 17h. La livraison sera faite dans les 15 jours suivants.

L’histoire de la ferme MEZZADRI :

Au milieu de la Terre Verdiane, le long de la Strada dei Vini e dei Sapori, à 1 km de Busseto s’étend la ferme de Mezzadri avec son élevage de vaches laitières Frisona et Pezzata Rossa Montbéliarde.
De là commence toute la chaîne de production, dont nous traitons directement, de la nourriture de notre bétail avec du bon foin et des aliments fabriqués par nos soins, avec les matières premières de nos champs. Notre société est enregistrée conformément à l’article 7 – paragraphe 2 – lettre d) du décret législatif n ° 13 avril 1999 n ° 123.
Nous nous occupons également de la traite et notre lait est transformé, dans notre laiterie, en Parmigiano Reggiano, en ricotta, en beurre et en fromages frais.
De cette manière, nous garantissons la qualité absolue et la traçabilité du produit final: Parmigiano Reggiano
Le lait de beurre qui reste de la transformation (sérum) est utilisé comme nourriture pour les porcs, qui deviendront des viandes séchées importantes de la région du Bas-Parme.

Comment commander ?

  1. Compléter le bon de commande en indiquant dans les cases blanches votre nom, prénom, email, téléphone, puis en complétant les quantités (et le poids pour la Ricotta). La feuille Excel calculera le poids totale et le montant total dû.
  2. Remettre le formulaire original complété, imprimé et signé à Loïc Lesage avec le chèque (ordre AGOS INRIA) correspondant au total de commande (CB acceptée).
  3. A la date de clôture des commandes, toutes les demandes seront transmises à MEZZADRI et le paiement totyal sera fait par l’AGOS (virement international).
  4. Une fois les frais de livraison connus (environ 2.5 € le Kg), il vous faudra vous en acquitter auprès de Loïc Lesage lors de la récupération de la commande.

Quelques infos/conseils supplémentaires :

  • Des commandes avec MEZZADRI ont déjà été faites ces dernières années (sans passer par l’AGOS). Le volume de vente devenant important (80 kg en 2018), un coup de main a été demandé à l’AGOS.
  • Les produits sont de très bonnes qualités. Ils ont récemment été reconnu par une médaille d’or au world cheese award 2018. 
    https://gff.co.uk/wp-content/uploads/2018/11/WCA18-RESULTS-at-7_11_18-1200-1.pdf
  • Conseils de Davide Frey, notre intermédiaire :
    Il y a 2 types de fromages Parmesan chez ce producteur.  

    Le Parmigiano Reggiano: premier choix marqué comme “Parmigiano Reggiano”
    Le Mezzadri: premier choix mais marqué comme “Mezzadri” 

    Le Mezzadri n’a pas la “marque” mais est exactement le même fromage que le Parmigiano, avec le même système d’affinage, mais comme vous le verrez, le producteur a seulement des Mezzadri plus jeunes.  Pour référence, en grand surface vous trouvez du parmesan 12 mois généralement. 

    Parmigiano Reggiano Mezzano est un fromage qui, dans la phase de contrôle de la structure du moule, a de petits défauts mineurs qui ne le compromettent pas au niveau organoleptique (en quelques mots il peut avoir des déchirures dans la pâte à l’intérieur mais cela ne veut pas dire que ce n’est pas bon, c’est seulement sur un plan physique).

    Pour ce qui concerne la conservation, le paquet fermé se conserve plusieurs mois. Une fois ouvert la conservation conseillée est de 15 jours pour un 12 mois et environ 1 mois  pour un 24. Encore plus pour les plus affinées. 
    Personnellement, j’en mange même 6 mois après. 
    En tout cas, mon conseil et de partir de 26 mois et au delà, vu que le 12 mois vous le trouvez facilement en grand surface, même si beaucoup plus cher. 
    Par exemple chez Leclerc, le bout de parmesan 12 mois vaut 20E/Kg, et celui de 30 mois 25E/Kg… et le goût est totalement différent.

 

Sophrologie : nouveau cycle

Sophrologie : nouveau cycle

L’AGOS vous propose de vous inscrire pour 10 séances de sophrologie les jeudis entre 13h et 13h45 du 26 septembre au 12 décembre.

Informations complémentaires sur la sophrologie et la sophrologue : Myriam Ducept.

Tarifs :

Les inscriptions sont ouvertes à tous (Inria, non Inria) et sont proposées au tarif de 70 euros les 10 séances (non sécable)

Inscriptions :

Sophrologie : cycle de 10 séances

Offres IPO : juillet – août

Subventionnées

(agents Inria uniquement, avec ou sans carte privilège)

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Non subventionnées

(pour tous mais avec carte privilège)

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AGOS Rennes – du nouveau matériel empruntable

AGOS Rennes – nouveaux matériels empruntables

Voici la liste du matériel empruntable dans le local AGOS auprès de Loïc Lesage. Les emprunt de courte durée sont demandés : un midi, un séminaire ou un weekend.

Les emprunts sont gratuits et ouvert à tous (Inria, IRISA).

Matériel disponible depuis 2016 :

  • Ballon de basket : les terrains sont situés à proximité du Diaposon et sont en libre accès (premier arrivé, premier servi)
  • Badminton : des raquettes (6); des volants (6), un filet mobile de 3 mètres de longueur, des marquages au sol (10)
  • un jeu de quilles finlandaises (info)
  • un jeu de Kubb (lien)
  • quelques balles de tennis de table (la table et les raquettes sont dans la salle Agos du “sous sol”)

Nouveau matériel disponible dès maintenant :

  • un deuxième jeu de quilles finlandaises (info)
  • une planche de palets Bretons + des palets + un maitre (info)
  • un filet de volley ball + un ballon de volley (lien)
  • une pompe avec embouts (5)
  • 8 boules de pétanque avec cochonnet
  • une slackline jump (lien)

 

Assemblée locale AGOS Rennes le 27/06

Assemblée locale AGOS Rennes le 27/06

L’assemblée locale présentant le rapport d’activité 2018 et le rapport financier local et national 2018 aura lieu le 27 juin de 10h30 à 12h00 en salle Crête (F rouge). Ces points donnent lieu à un vote d’approbation.

Tous les agents Inria sont invités à y participer. Si vous ne pouvez pas vous y rendre, merci de compléter la procuration proposée plus bas dans cet article.

Les questions, propositions seront abordées après la présentation des différents rapports.

 

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